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カレーハウス林のカレーはここが違う！

油も小麦粉も不使用

玉ねぎを炒めるため、そしてスパイスの香りを立たせるために、通常は大量の油を使いますが、当店のカレーはノーオイルで長時間丁寧に炒めています。油分は肉から染み出す滋味溢れる油分のみ。また、とろみを出すための小麦粉類も一切使用していません。胃に優しく「食べてもお腹が軽い」「食べ飽きない」カレーです

広がる旨味とコク

カレーソースには肉と香味野菜の旨味がギュッと凝縮され、味に深みがあるのも大きな特徴。チキンのもも肉、牛豚合挽きのひき肉、マッシュルームなど、メインの具を引き立てるレシピをそれぞれ工夫しています

フレッシュスパイスを使用

自前のレシピによる18種のスパイスを配合した、新鮮で上質なスパイスを使用。絶妙な香りが食欲をそそります。ほどよい辛さで、食べ始めはほんのりフェネグリークの苦みとクローブの甘味が広がり、後にじんわりと辛味が訪れます。なおスパイスは特に薬膳効果が高いとされる４種が全体の66％を占め、「食べて健康」をバックアップ。ターメリックは肝機能増進、癌予防、鎮痛・鎮静作用、コリアンダーは健胃、食欲不振、整腸、咳止め、クミンは健胃、フェネグリークは補肝、強壮、健胃、血中コレステロール低下の効果があると言われています

油も小麦粉も不使用
広がる旨味とコク
フレッシュスパイスを使用
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